끓이지 않고 쉽게 단 하루 만에 시지 않고 달지 않고 짜지 않은 가지 장아찌를 쉽게 담아 드실 수 있게 만들어 봤습니다 저희 요리 영상이 가지 장아찌 만들어 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 채널 주소https://www.youtube.com/c/정연네집밥 영상 주소 https://youtu.be/B5KYRC2w_Pw ⑴ 하루 만에 담는 가지 장아찌 요리법 ① 가지 손질 와 야채 손질 깨끗이 씻은 가지 8 개 깨끗이 씻은 가지를 꼭지 부분을 자르고 작은 가지는 2 등분으로 자른 후 칼로 십자 모양으로 칼집을 큰 가지는 3 등분으로 자른 후 십자 모양으로 칼집을 내주세요 그런 다음 물을 담은 후 짬 기로 김이 나올 정도(8분)로 쪄 줍니다 그 후 가지를 건조기에 1시간 30분을 건조 해주시거나 3 시간 정..
