정연네집밥

보름밥하고 남은 수수를 활용 할 겸 해서 수수와 찹쌀을 반죽한 다음 팥 앙꼬를 넣고 기름에 지져서 수수찹쌀부꾸미(떡)를 집에서도 쉽게 하실 수 있게 한 번 만들어봤습니다 그리고 수수부꾸미떡과 수수부꾸미전 두 가지를 만들었으니 만들어 드실 때 한 가지를 참고해서 만들어주세요 생각한 것보다 쉬우니까 꼭 한 번 해서 드셔보세요 추천드립니다 영상은 아래 푸른색 영상 주소 링크를 누르셔도 보실 수 있습니다 https://youtu.be/JAHrEnE6GxM ⑴ 수수찹쌀부꾸미떡과 수수찹쌀부꾸미전 요리법 수수찹쌀부꾸미 재료 팥은 안 불렸을 때 400g 수수 600g 생수 450ml 천일염 조금 조청 3 큰술 찹쌀가루 종이컵 2 컵(400g) ① 팥과 수수를 불려줍니다 팥 400g은 하루정도 불려서 준비해주시면 되고 ..

가지와 애호박을 기름에 볶지 않아도 쫄깃쫄깃하고 부드러워 볶은 가지와 새우와 애호박만 먹어도 한 끼 식사는 거뜬하게 드실 수 있게 한 번 만들어 봤습니다 ⑴ 기름에 볶지 않는 가지와 애호박볶음요리법 https://youtu.be/cfNG3bZL3RQ ① 볶음에 들어갈 야채손질 가지 3개 애호박 한개 껍질 벗긴 새우 200g 홍고추 한 개 청양 고추 3개 가지는 먹기 좋게 잘라주고 애호박은 반으로 잘라 어슷하게 썰어줍니다 칼칼하고 얼큰한 홍고추와 청양 고추는 어슷하게 썰어서 준비해줍니다 자색양파 100g 마늘 50g 은 얇게 썰어 기름을 내줘야합니다 ② 살짝 구워준 다음 볶아주기 굴소스 2 큰술 참기름 한 큰술 매실청 한 큰술 (매실청은 물엿이나 모든 청으로 대체가능합니다) 가지와 애호박을 살짝 구워서 수..

집에서 쉽게 해 드실 수 있게 뼈있는닭 발을 한번 볶아서 만들어 봤습니다자세한 설명과 요리법을 아래에 적어두겠습니다 활용 해 주시길 부탁 드립니다그럼 저희 영상이 만들어 드실 때 도움이됐으면 좋겠습니다 정연네집밥 주소https://www.youtube.com/c/정연네집밥 유튜브 영상 주소https://youtu.be/XpNpBlKOi-U ⑴ 맛난 뼈 있는 닭 발 요리법 ① 닭발 손질과 삶기닭 발은 생 닭 파는 집에서 다 손질돼서 나옵니다 우선 생 닭 1kg를구입 한 후 끝 부분만 잘라 주세요삶을 때는 미리 물을 넣고 함께 삶아줘도 됩니다 물은 맥주 컵으로3 컵(750ml)을 부어 주시고 물에잠길 정도만 넣어 준 후 센불에20분간 삶아줍니다 ② 닭 발 볶음 야채 손질우선 양파 150g을 곱게 다져 놔줍니..

쫀득하고 매콤달콤한 두부 강정을 짭조름 하고 맛있게 만드실 수 있게 만들어봤습니다 ⑴ 쫀득하고 매콤달콤한 두부 강정요리법 ① 두부 수분빼기와 손질 우선 미리 전분을 깔아 접시에 깔아놔주세요 그런 다음 두부를 보자기에 싸서 수분을 빼 줍니다 어느정도물기가 빠지면 두부를 반절 자르고한입에 먹기 좋게 잘라서 미리 깔아 둔 전분 위에 올린 뒤 전분을 체로 쳐서 묻혀주세요 밀가루보다는 전분이 두부를 튀겨줄 때 부셔지지 않아간편하고 좋습니다 그리고 식용유를 미리 끓여 놔줍니다 ※ 들어가는 재료 두부 500g, 전분 4 큰술,식용유 1L이 들어갑니다 ② 두부를 튀겨 놔주기 식용유를 끓인 다음 두부를 넣어서 바로 뜨면 튀김에 알맞은 온도이니 두부가 튈지 않게 조심히 넣어주세요 집계로 달라붙은 두부는 때어 주신 후 담아..

물기없고 질기지 않은 싱싱한 오징어볶음을 하실 수 있게 만들어 봤습니다 (▼더 보기 하시면 자세한 설명이 나옵니다) 저희 요리영상이 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 물기없고 질기지 않은오징어 볶음 요리법 ① 오징어 야채 손질 우선 오징어 3 마리를 내장을 제거하고 칼로 잘 살살 훑어 내줍니다 내장은 버려 주시고 머리와 다리는 담아 놔주세요 오징어 내장 손질이 끝나면 깨끗이 씻어 놔줍니다 그런 다음 깨끗이 씻은 오징어에 칼집 무늬를 내주시면 됩니다 우선 칼집을 내기 전에 깨끗하게 긁어 내주신 후 오징어를 무체 썰 듯 살살 칼질 해주세요 칼집을 내주시면 양념이 잘 배이고 보기도 좋아 해주시면 좋습니다 그런 다음 반대쪽도 칼집을 똑같이 내주세요 칼집을 내고 살짝 데쳐 주시면 예쁜 무늬가 나와 보기 좋으니 칼집을 ..

굴소스와 매실청으로 만들어 맛좋은 느타리잡채볶음을 하실 수 있게 만들어 봤습니다저희 요리영상이 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 느타리 잡채볶음 요리법 ① 끓는물에 당면 삶아주기 우선 끓는 물에 굵은 소금 반 큰술 넣고느타리버섯600g 을 데쳐 주세요 데친 후 깨끗하게 씻어 놔주세요 느타리를 데친 물에 간장을 2 큰술을넣어줍니다 간장을 넣고 끓기 시작하면당면을 삶아줍니다 간장을 넣고 당면을 삶으면 색감과 간이 좋아집니다 그러니 당면을 삶아 주실 때 진 간장을 넣고 삶아주세요 끓기 시작하면 당면을건져서 씻지 말고 진 간장을 넣고 삶아서간이 베여 있으니 그대로 밑 간을 해주시면 됩니다 ② 당면 밑 간 해주기당면에 진 간장 2 큰술을 넣고 참기름 2 큰술과 매실청 2 큰술을 넣어주세요매실청이 없으실 때는물엿 3 큰..

씻은 묵은지와 매실을 넣어 더욱 깊은 맛이 나는 묵은지돼지고기 볶음을 집에서 쉽게 하실수있게 만들어봤습니다 저희 영상이 도움이됐으면 좋겠습니다 ① 돼지고기 양념해주기돼지고기 500g을 그릇에 담은후 고추장을 크게떠서 3큰술을 넣고 간장 한 큰술을 넣고 매실청 한 큰술 넣어줍니다 마늘 한큰술을 넣고 후추 조금만 쳐주세요 그런 다음 양념이 잘 배도록 주물주물 해주세요 마늘과 매실은 단맛도 함께 가중되면서 육질도 부드러워지고 잡내도 줄어들어 좋습니다 ②야채손질파 60g 을 어슷어슷하게 잘라줍니다 그런 다음 홍고추와 풋고추 한개씩 잘라서 준비해 놔주세요 양파 반개와 씻은 묵은지 400g도 잘라 놔 주면 야채손질이 끝납니다 ③야채부터 볶아주기고기가 먼저 익기때문에 묵은지부터 볶아주세요 그런 다음 볶으면 단맛을 더..

안녕하세요 이번에는 집에서도 정말 쉽고 간단하게 가을 대하소금구이를 만드실수 있게 구워봤습니다 그리고 한가위를 포함한 연휴에 즐거운일만 있길 바라며 집으로 돌아가실때 안전운전하세요 ~! 대하소금구이 레시피① 팬에 은박지를 1장 깔아주신후 굵은 소금 맥주컵 1컵반(325g)을 부어 살짝 달궈주세요 ② 대하 1kg를 달궈진 팬에 붓고 10분이 지나면 뒤집어줍니다 ③ 10분을 더구워서 20분이 되면 대하구이가 완성됩니다 ④ 다 구운 대하 머리는 따로 잘라서 파삭하게 구워줍니다 ⑤ 대하소금구이는 오래 구우면 껍질을 안벗기고 드셔도 됩니다 술안주와 어린이 간식으로 좋으니 가족과 함께 드시길 추천드립니다 감사합니다 정연네집밥이였습니다 쉽고 간편하게 하실수 있게끔노력하겠습니다 구독과 좋아요도 부탁드리며 알람을 설정 ..

여름에 밥맛이 없을때 미역줄기 볶아서 비빔밥으로 드셔도 좋은 쫄깃한 미역줄기볶음을 비린내없이 맛있게 만드는법을 쉽게 하실수있게끔 영상으로 만들어봤습니다 모쪼록 저희 정연네집밥 영상이 도움이 됐으면 좋겠습니다 미역줄기 간기를 빼기위해 담가두기 미역줄기에는 특유의 바다냄새가 나니 찬물에 주물주물해준후금방하면 짜니 씻어서 4~5분간 담가주세요 깨끗이 씻어 미역줄기는 너무 담가두면 미끌미끌해지니 간기만 빠질 정도인 4~5분만 꼭 담가놔 주신후 건저주세요 미역줄기와 야채손질 우선 미역 400g과 당근 50g을 채로 썰어 놔 주세요 양파 반개와붉은청양고추 2개와 청양고추 3개는 씨를 제거해 채로 준비해줍니다 고추를 넣어주면 얼큰하고 색감이 좋고 마늘은찧어서 넣으면 깨끗하지 않으니 미리 칼질을 해서 준비했습니다 찧는..

안녕하세요 이번에는 간단하게 한끼로 드시기 좋은 두부양파볶음을 쉽게 하실수 있게 만들어봤습니다 양파두부볶음 재료:양파 한개와 두부 100g 과 굴소스 2 큰술과 마늘 반 큰술이 들어갑니다 두부자체에 물기가 많기 때문에 물기를 빼서 기름이 튀지 않게해주세요 양파를 한개를 먹기 좋게 잘라 놔줍니다 양파는 한개 두부는 100g가 적당하며 두부100g을 먼저 잘라줍니다 아참 그리고 두부를 자를실땐 두부를 튀길때 기름이 튀지 않게 물기가 남았는지 확인후 잘라주세요 두부볶기카놀라유를 2 큰술을 2분정도 예열해주세요 잘 달궈진 상태라도 두부를 부울때에는 튈수 있으니 부우실때 손을 조심해주세요 중불로 굽다 맛소금으로 밑간을 한후 노릇하게 구워지면 뒤집은후 맛소금을 조금 넣어 밑간을 양면으로 한번 해주시면 됩니다 두부가..