정연네집밥

마늘과 생강을 넣어 질리지 않고 쫀득쫀득한 늙은 호박 인절미를 집에서도 쉽고 빠르게 직접 만들어서 드실 수 있게 만들어봤습니다 영상은 아래 주소를 남겨놓겠습니다 누르시면 영상을 보실 수 있습니다 https://youtu.be/A1XUztlf0cA ① 호박을 반절로 자르고 씨를 파내줍니다 🔍늙은 호박 2.5kg 먼 저 늙은 호박을 고르실 때는 호박 줄이 선명히 나있는 그런 호박을 고르시면 좋습니다 잘라보면 색이 진하고 단맛도 강합니다 또 호박 줄을 잘 타서 잘 자르면 껍질도 잘 벗겨집니다 반절로 자르고 호박 안에 있는 씨를 파 내시면됩니다 호박씨를 다 긁은 다음에는 호박에 나있는 줄대로 다시 잘라준 다음 껍질을 칼로 벗기면 됩니다 ② 껍질을 벗긴 호박 건조 🔍 자르고 껍질을 벗긴 늙은 호박을 햇빛에 하루나..

고소한 소고기와 새우로 쉽고 맛있는 명절 깻잎 전과 동그랑땡을 만들어 드실 수 있게 자세하게 한 번 만들어 봤습니다 명절이 아니라도 술안주와 간식으로 참 좋습니다 여유 되실 때 한번 추천드립니다 ⑴ 명절 깻잎전과 동그랑땡 요리법 ① 깻잎전과 동그랑땡 재료 갈아 놓은 돼지 고기 300g 갈아 놓은 소고기 300g 갈아 놓은 두부 200g 갈아 놓은 새우 300g 양파 3 큰술 당근 3 큰술 대파 이파리 2 큰술 진 간장 3 큰술 미림(맛술) 2 큰술 참기름 2 큰술 후추 조금 마늘 3 큰술 꽃소금 조금 계란 7개 깻잎 10장 명절에 먹기 좋은 깻잎전과 동그랑땡을 시청해 주셔서 감사합니다 더 좋은 요리를 쉽게 하실 수 있게 노력하겠습니다 그럼 구독과 좋아요 알림 꼭 부탁드리겠습니다 고소한 소고기와 새우로 쉽..

약식(약밥)을 쉽고 간단하게 만들어 드실 수 있게 가능한 자세하게 영상으로 만들어 봤습니다 그럼 약밥을 만들어 드실 때 약밥 영상이 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 쉽고 간단하게 만드는 약밥(약식) ① 찹쌀 불려주기 찹쌀 1kg 대추물 1L 우선 찹쌀을 깨끗이 씻은 다음 대추물에 10분 불려줍니다 그 사이 아래의 잡곡 재료를 손질해 주시면 됩니다 깎은 밤 160g 은행 종이컵 한 컵 (200g) 서리태콩 종이컵 한 컵 (200g) 대추 6 개 흑 설탕 크게 떠서 3 큰술 건포도 종이컵 한 컵 (200g) 진 간장 소주잔 한잔(70ml) 영양가 많은 밤과 서리태콩을 넣어주신 다음 은행을 넣어주세요 은행을 약밥에 넣으면 딱딱할 것 같아도 생각보다 딱딱하지 않고 먹기좋아 추천드립니다 흑설탕은 크게 떠서 3 큰술을..

떡집이나 방앗간에서만 사먹던 늙은호박으로 만든 영양찰떡을 집에서도 쉽고 빠르게 그리고 쫀득하고 맛있게 만들어 드실 수 있게 영상으로 한 번 만들어 봤습니다 그럼 저희 영상이 영양 찰떡 만들어 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 늙은호박 영양찰떡 만드는 법 ① 늙은호박 영양찰떡 요리 재료 컵 계량 기준 맥주컵 한 컵 250ml/g 불려서 떡집에서 소금간을 한 찹쌀 가루 1.5 kg 서리태콩(250g)을 물에 불리고 삶아서 2컵 (500g) 양을 준비했습니다 울타리콩(250g)을 물에 불리고 삶아서 2컵 (500g) 양을 준비했습니다 마른 늙은호박 (호박 고지) 300g 천일염(굵은 소금) 조금 설탕 8 큰술 밤 (200g) 대추 (100g) 건포도 맥주 컵 한 컵 (250g)이 들어갑니다 자세한 요리법은..

쫀득하고 맛있는 찹쌀 팥 시루떡을 집에서 쉽게 하실 수 있게 영상을 만들어봤습니다 찹쌀 팥 시루떡을 만들어 드실 때 저희 요리 영상이 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 집에서도 쉽게 만드는 찹쌀 팥 시루떡 요리법 ① 불려 놓은 팥 손질 10시간 불려 놓은 팥 500g 물 맥주 컵 3 컵 750ml 우선 10시간 불려 놓은 팥을 깨끗이 씻어 준비해 줍니다 팥을 그냥 갈면 떫은 맛이 나니 살짝 삶아주면 사라집니다 살짝 삶아서 떫은 맛을 제거한 팥은 다시 씻은 다음 물을 750ml를 넣고 15분 동안 압력솥에 삶아주세요 ② 삶은 팥 뜸 들인 후 갈아주기 설탕 4 큰술 15분간 삶은 팥은 뜸을 들여놔줍니다 잘 삶아진 팥이 식으면 믹서기에 곱게 갈아줍니다 갈아진 팥을 따로 담고 설탕을 넣어 단 맛을 내줍니다 팥에 설탕..

천연 소화제 생강 식혜를 쉽고 빠르고 맛있게 만드실 수 있게 만들어봤습니다 저희 요리 영상이 생강 식혜 만들어 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 천연 소화제 생강 식혜 요리법 ① 밥 그리고 엿기름 치대주기 생강 50g 멥쌀 500g 엿기름 500g 물5L 우선 멥쌀은 밥을 10분 불려 놓은 다음 밥을 해줍니다 엿기름은 곱게 물을 내기 위해 면 보자기에 500g을 넣고 물 3L로 30분 불려놔줍니다 30분이 지나면 충분히 불려 놓은 엿기름을 치대줍니다 식혜는 윗 물만 쓰기 때문에 물양을 많이 잡습니다 그래서 물 5를 잡고 여러번 치대줬습니다 치대줄 때 채반에 올려 눌러주면 편하게 엿기름을 짜 내실 수 있습니다 다 짜낸 엿기름은 전분(앙금)이 가라앉게 2시간 정도 넉넉하게 놔둡니다 ② 밥에 엿기름 붓고 ..

명절 모둠 튀김을 쉽고 빠르게 맛있게 만들어 드실 수 있게 만들어봤습니다 명절에 제사나 손님에게 대접 해보시는 것도 좋을 것같아서도 만들어봤습니다 그럼 저희 요리영상이 명절 모둠 튀김을 만들어드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 쉽고 맛있는 명절 모듬 튀김 요리법 ① 모둠 튀김 양념 재료 만들어주기 모둠 튀김 양념재료 갈아 놓은 돼지고기 200g 갈아 놓은 돼지고기 소고기 200g 물기를 꽉 짜 놓은 두부 200g 다진 마늘 2큰술 매실청 3 큰술 후추 조금 진 간장 3 큰술맛술(미림) 3큰술 참기름 3 큰술 계란 2 개 감자 전분(녹말) 2 큰술 ② 튀김에 들어갈 재료 삶은 연근 400g 씨를 빼고 반을잘라 놓은 풋고추 13개 미리 손질 된 새우 30개 밀가루 200g x3 =600g 삶은 연근과 풋고..

영양 호박 찰떡을 집에서도 쉽고 빠르게 맛있게 만들어 드실 수 있게 영상으로 만들어 봤습니다 그럼 영양 호박 찰떡을 만드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 쉽고 간단한 영양 호박 찰떡 요리법 ① 불린 찹쌀 찧어주기 안 불린 찹쌀 1.5kg를 방앗간에서 찧어서 준비했습니다 불린 찹쌀을 방앗간에서 찧어주면 찹쌀을 섞을 때 물을 넣을 필요도 없고 소금간도 알아서 해주니 방앗간에서 불린 찹쌀을 찧어서 하시기를 추천 드립니다 ②영양 찰떡 씨앗과 열매 손질 영양 찰떡 재료 컵 계량 기준 종이컵 한 컵 200ml/g 맥주 컵 한 컵 250ml/g 늙은 호박 300g 건포도 종이 컵 한 컵(200g) 은행 씨앗(300g) 깎은 밤 종이 컵 2 컵 (400g) 대추 30개 불린 검정콩 종이 컵 3 컵 (400g) 흑설탕..

집에서 쉽고 간단하게 만들어 드실 수 있는 맛있는 고기야채 만두와 고기 김치만두를 만들어 봤습니다 조금 번거롭지만 만들어서 냉장고에 보관해서 두고두고 드시거나 명절 때 가족분들과 드셨으면 좋겠습니다 그럼 저희 요리 영상이 고기야채 만두와 고기 김치 만두 만들어 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 고기야채 만두와 고기김치 만두 요리법 ① 고기 만두 밑간 재료 갈아 놓은 돼지 고기 200g 갈아 놓은 소고기 200g 진 간장 2 큰술 참 기름 2 큰술 후추 반 큰술 마늘 2 큰술 생강을 짠 즙 반 큰술 ②만두 속 야채 재료 부추 150g 파 100g 양파 130g 표고 버섯 3개 양파 130g 마늘 2 큰술 노란,빨간 파프리카 조금 삶은 당면 280g이 들어갑니다 ③밑 간 한 고기와 야채를 섞어주세요 마늘..

전기 밥솥만으로 단 3 시간만에 빠르고 쉽고 간단하게 천연 소화제 배 식혜를 드실 수 있게 만들어봤습니다 저희 요리 영상이 배 식혜 만들어 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 3시간만에 만드는 배 식혜 요리법 전기밥솥 만으로 3시간 만에 식혜를 만들고 따로 옮겨서 끓이지 않고 전기 밥솥에서 편리하게 식혜를 끓이는 방법이 있어 만들어봤습니다 도움이 됐으면 좋겠습니다 전기밥솥으로 만드는 식혜 재료 맵쌀 300g 물은 총 5L 배는 큰 것 한 개 엿기름 500g 설탕 2 큰술 설탕 종이 컵 반 컵 (100g) (영상 마지막에 재료 오타가있습니다) 양해 부탁드립니다 ① 엿기름을 담가 둔 뒤 밥해주기 처음에 할 일은 물3L에 엿기름을 담가 놔 주신 뒤 한시간만 재워주세요 그런 다음 맵쌀을 깨끗이 씻은 뒤 불려서..