건강과 면역력에 좋고 바삭한 생강편을 쉽고 자세하게 해 드실 수 있게 만들어봤습니다 알고보면 참 쉽게 만드실 수 있는 생강편은 생강 속 전분을 잘 빼야 만드실 수 있습니다 10월과 11월이 제철인 생강으로 생강편을 쉽고 빠르게 만들어 드셨으면 좋겠습니다 ⑴ 하얀 설탕꽃이 핀 바삭한 생강편 요리법 생강편 컵계량 기준은 종이컵 한 컵 200ml/g ① 생강 손질 우선 생강1kg에 생강끼리 부터 있는 것 부터 손으로 따 내주신 후 생강이 제철일 때 과도로도 벗겨도 껍질이 슬슬 긁어내면 잘 벗겨집니다 그런 다음 생강을 깨끗이 씻어서 잘라 줍니다 너무 얇게 자르면 오히려 모양도 안나오고 안 좋습니다 그러니 2~3cm 정도 되게 잘라서 조려주는게 더 편합니다 자른 생강은 세번 정도 씻어줘야 합니다 왜냐면 생강에도 ..
