천연 감기약이라는 조청을 당근으로 맛은 꿀처럼 시간은 반절로 줄여 깔끔하게 드실 수 있게 만들어봤습니다 당근 조청은 조려줄 때 거품이 전혀 생기지 않아 아주 편한 게 장점입니다 그럼 당근으로도 조청을 드셔보길 추천드립니다 ⑴ 조려줄 때 거품 없어 편한 당근 조청 요리법 ① 당근 조청 재료 당근 4kg 찹쌀 1kg 엿기름 500g 물 5L 식혜 삭힐 때 설탕 2 큰술이 들어갑니다 ② 당근 조청 요리법 당근을 깨끗이 씻고 다듬어 준 다음 삶아서 으깨기 좋게 압력 밥솥에 물 2L와 같이 넣고 압력종이 돌고 난 다음 5분 만 더 삶아줍니다 찹쌀로 10분 불려 찰밥을 하고 엿기름은 면 보자기에 넣고 물 3L를 붓고 30분 불린 다음 치댑니다 이중으로 되거나 촘촘한 면 보자기에 엿기름을 넣고 불려서 하면 번거롭지만..
