아삭하고 국물이 깔끔한 겨울 동치미를 하루만에 만들어 겨울동안 맛있게 드셨으면 해서 담아봤습니다 그럼 겨울 동치미를 담아 드실 때 저희 요리 영상이 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 국물이 깔끔한 겨울 동치미 요리법 ① 가을 다발 무 손질 다발무는 한 단 반(5kg) 깨끗이 씻은 가을 다발무 한 단 반(5kg)을 이파리 끝 부분은 다 다듬고 꼬리는 지저분하니까 무 꼬리는 칼로 다듬어줍니다 그리고 가을무라서 영양가가 많은 껍질을 전혀 벗기지 않고 씻어고 흰 부분만 껍질을 다듬었습니다 ② 무를 절일 때 같이 절일 야채 손질 대파 대 부부만 70g 홍 고추 큰 것 2개 청양 고추 5개 동치미에 넣으면 시원한 대파 70g은 대파의 대 부분만 쓸 겁니다 대파 끝 부분을 갈라서 준비해 놔줍니다 그리고 홍 고추 큰 것 2..
