정연네집밥

바로 담아 바로 먹는 여름별미 고구마줄기 김치를 정말 맛있게 담는 법이 있어 영상으로 올려봅니다 ⑴ 바로 담아 바로 먹는 고구마줄기 김치 https://youtu.be/eqeCBjCpR8Q ① 고구마줄기 껍질 벗겨주기 고구마줄기 3kg 생수 맥주 컵 2 컵 (500ml) 천일염 3 큰술으로 10분간 재워 둔 후 껍질을 벗겨 깨끗이 씻어놔 줍니다 ② 고구마줄기 김치 양념재료 불린 고추 300g 밥 조금 매실청 종이컵 반 컵(100ml) 멸치 육수 종이컵 반 컵(100ml) 까나리 액젓 종이컵 한 컵(200ml) 마늘 150g 생강 50g 설탕 한 큰술 ③ 고구마줄기 김치 완성과 냉장보관 깨끗이 씻고 껍질을 벗겨 놓은 고구마줄기를 양념에 잘 버무려 준 다음 멸치 액젓으로 간을 봐줍니다 식성에 따라 조절하시고..

여름 입맛 잡는 여름 별미 추억의 고구마 줄기 김치를 쉽고 맛있게 담아 드실 수 있게 만들어 봤습니다 그럼 저희 요리 영상이 고구마 줄기 김치 만들어 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 채널주소 https://www.youtube.com/c/정연네집밥 요리 영상 주소https://youtu.be/5v0cAJDtMf0 ⑴ 고구마 줄기 김치 요리법 ① 고구마 줄기 껍질 벗기기 재료 컵 기준은 종이컵 한 컵(200ml/g) 물 2L굵은 소금 종이컵 반 컵(100g) 고구마 줄기 2.5 kg를 그냥 벗기면 잘 안 벗겨집니다 그래서 굵은 소금으로 간을 하고 벗기면 수월하게 벗겨집니다 그러니 10 분간 재워 놔줍니다 10분이 지나 어느 정도 숨도 죽고 간이 배이면 고구마 줄기 껍질 끝을 잡고 쭈욱 당겨서 벗겨주시면 ..