살짝 늙은 오이를 끓이지 않고 쉽게 짜지 않고 시지 않은 늙은 오이 장아찌(노각)를 만들어봤습니다 오이장아찌로 김밥과 냉국을 타서 드시면 좋을 것 같아 만들어 봤습니다 그럼 저희 요리 영상이 늙은 오이 장아찌를 만들어 드실 때 도움 됐으면 좋겠습니다 요즘 노각이 많이 나오고 그냥 오이도 많이 나옵니다 노각은 오이가 오래되면 색이 누렇게 변하고 표면이 그물 모양으로 갈라지고 거친 노각이 됩니다 늙은 오이는 노각이 되기 전 살짝 늙은 작은 오이로 김밥과 냉국을 타 드실 수 있게 장아찌로 만들어 봤습니다 채널 주소https://www.youtube.com/c/정연네집밥영상주소https://youtu.be/zUiQQhZiHxk ⑴ 늙은 오이장아찌 요리법 ① 첫 반째 오이 수분 빼줄 양념장(물)재료 컵 기준은 맥..