아직 노지에서 나온 깻잎은 아니지만 특히 덥거나 입맛 없을 때 먹으면 맛이 아주 좋습니다 그래서 깻잎을 끓이지 않고 시지 않고 달지않게 오래 드실 수 있게 5 일 숙성해서완성된 깻잎 장아찌를 영상으로 만들어봤습니다 마지막에는 5 일간 숙성이 끝난 깻잎 장아찌와 무침도 보여드리고 있습니다 깻잎 장아찌를 담아 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 시지않게 오래 먹는 깻잎 장아찌 요리법 www.youtube.com/c/정연네집밥 시지않고 달지않고 오래먹는 깻잎 장아찌 youtu.be/LI33Aie3Oqs ① 깻잎 세척 후 손질 식초 종이컵 반 컵(100ml)으로 5분 담가 둔 후 세척 깻잎 30장을 실로 묶어 20 뭉치(600장) 우선 깻잎 끝 부분을 실로 묶고 여러 뭉치로 담으면 먹을 때마다 조금씩 풀어서 ..