초여름이라 깻잎이 연하고 향이 진하지 않아서 3일 만에 깻잎 장아찌를 시지 않고 달지 않게 만들어봤습니다 마지막에는 완성된 간장 깻잎 장아찌도 보여드리고 있습니다 담아 드실 때 저희 영상이 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 시지 않고 달지 않은 깻잎 장아찌 요리법 깻잎은 20뭉치(600장)이 들어갑니다 그리고 컵 계량은 맥주 컵 한 컵(250ml)으로 계량 했습니다 ① 우선 깻잎 세척부터 해줍니다 깻잎 장아찌를 담으려면 우선 식초 물에 세척 해주는 게 좋습니다 그러니 잠길 정도의 물에 깻잎을 넣고 식초를 맥주 컵 반 컵(125ml)만 부어줍니다 그리고 깻잎이 가벼워서 뜨니까 무거운 걸로 눌러서 10분간 담가놔줍니다 10분이 지나고 나면 담가 놓은 깻잎을 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 준비해주시면 됩니다 깨끗이 씻..