정연네집밥

한 창 제철이라서 김장할 때 많이 들어가는 대파를 활용도 하고 장아찌로도 담아두면 고기랑 싸 먹을 수 있어 좋을 것 같아 담아 봤습니다 대파 두단으로 장아찌를 담아서 먹어 보면 짜지 않고 달지 않아서 참 좋습니다 그러니 대파가 싸고 많이 나올 때 담아서 손님들이나 밥반찬으로 드셔보길 추천드립니다 (영상은 아래 주소를 누르시면 보실 수 있습니다) https://youtu.be/UuKUUIoJhlA ⑴ 시지 않고 짜지 않은 대파 장아찌요리법 컵 계량은 맥주 컵(250ml/g)으로 통일했습니다 ① 대파와 야채 손질 대파 두단 피망 한개 빨간,노란 파프리카 한개씩 청양 고추 12개 큰 홍고추 4개 대파 장아찌 담을 때 이파리는 미끄러우니까 김장 하실 때 쓰면 되고요 장아찌 할 때는 파 대 만 씁니다 그러니 대만..

끓이지 않고 쉽게 이틀 만에 짜지 않고 시지 않고 달지 않게 쪽파와 달래 장아찌를 담아봤습니다 저희 영상이 장아찌 담아 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴쪽파와 달래장아찌 요리법 ① 쪽파 손질 쪽파 600g으로 장아찌를 할 때는 뿌리가 긴 쪽파를 담아 주시되 하얀 뿌리 부분만 씁니다 그래야 깔끔하고 좋습니다 줄기는 쪽파 김치로 담아 주시면 좋습니다 그러니 하얀 뿌리 부분만 잘라서 씻어 깨끗이 씻어 준비해 놔주세요 ② 달래와 야채 손질 달래 400g은 먹기 좋게 잘라서 깨끗이 씻어 준비해 주시고 청양 고추 5개와 홍 고추는 2개는 어슷어슷하게 썰어 준비해주세요 장아찌에 고추를 넣어야 얼큰하고 칼칼해서 좋습니다 장아찌에 들어가는 야채 손질 해 놓은 쪽파 600g 청양 고추 6개 홍 고추 2개 손질 해 놓은..