여름이 제철인 노각으로 쉽고 빠르게 하루만에 담아서 드실 수 있게 만들어 만들어봤습니다 완성된 노각장아찌도 마지막에 보여드리고있습니다 노각은 여름이 제철이라 여름인 요즘 많이 나올 때 장아찌로 좀 담아 가지고 더울 때 냉국도 타서 드셔도 좋고 무침과 김밥 쌀 때도 길게 잘라 가지고야채 대신 넣어도 좋습니다 그리고 수분을 빼고 만들었기 때문에 오래동안 보관만 잘하면 오래 드실 수 있어 여름과 가을까지 드시면 좋을 것 같아 담아봤습니다 그리고 여름이라 날이 더워 뚜껑을 두번정도 열어서 삼투 현상으로 수분을 빼주셔야 하루만에 되고 상하지 않습니다 꼭 참고해주세요 하루만에 담는 노각 장아찌 유튜브를 보시려면 아래를 눌러주시면 됩니다 https://youtu.be/eUGE-kxG3Ks ⑴ 여름 제철에 하루만에 담..
