아삭하고 시원하고 무르지 않고 톡톡쏘는 동치미를 늦은 여름과 가을사이에 동치미 한번 만들어서 드셔보는 것도 좋을 것 같아 만들어 봤습니다 그럼 저희 요리가 동치미 만들어 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⒧ 무르지 않고 톡톡쏘는 동치미 요리법 ① 알배추와 무 손질 후 10분 재워 두기 컵계량 기준 종이컵 한 컵 200ml/g 맥주 컵 한 컵 250ml/g 알배추 큰 것 한 개 무 1kg 천일염 반컵(100g) 사이다 맥주 컵 2 컵(500ml)을 넣고 양념장을 만들 동안 10분 정도 재워 놔주세요 ② 동치미 양념물 재료 여름 동치미 양념물 재료 밥 3 큰술 생강 30g 매실청 종이컵 반 컵(100ml) 양파 100g 배 150g 마늘 100g 새우젓 3 큰술 멸치 육수물 맥주 컵 2 컵 (500ml)을 ..