달지않고 짜지않고 깔끔하고 담백하고 오래 먹을 수 있어 좋은 맛있는 밑 반찬인 두부장아찌를 식사 때 밑 반찬이나 명절때 손님 밑 반찬으로 대접할 때 만들어 주시면 좋을 것 같아 담아봤습니다 두부장아찌는 조금 번거롭지만 만드는 방법은 참 쉽고 두부조림에 비해 오래 먹을 수 있어 추천 드려봅니다 ⑴ 맛잇는 밑반찬 두부장아찌 요리법 ① 두부 수분제거 후 손질 큰 두부 두 모 1kg를 두부를 키친 타월에 수분을 빼준 다음 십자모양으로 자르고 세조각으로 나눠서 잘라주세요 자른 두부는 X 모양으로 칼집을 내주시면 양념이 더 잘 배여서 맛이 더 좋습니다 이제 다 손 질한 두부는 다시 키친 타월이나 종이 타월에 닦아 수분을 마저 제거해주신 다음 야채를 손질 해주시면 됩니다 ② 두부 장아찌 야채재료 대파 한 뿌리 홍 고..