정연네집밥

마늘쫑은 한 때만 나오기 시작하는 노지 마늘쫑으로 장아찌를 담아 두시면 다음 노지 마늘쫑이 나올 때까지 맛있게 드실 수 있어 좋습니다 그래서 마늘쫑을 끓이지 않고 삭혀서달지 않고 짜지 않게 오래 간 드실 수 있게 3 일 숙성해서 완성된 마늘쫑 양념장아찌를 영상으로 만들어봤습니다 마지막에는 3 일 숙성이 끝난 마늘쫑 양념장아찌 보여드리고 있습니다 그럼 마늘쫑 장아찌를 담아 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 짜지않게 오래 먹는 마늘쫑 장아찌 요리법 정연네집밥 채널 www.youtube.com/c/정연네집밥 삭혀서 짜지 않게 오래 먹은 마늘쫑장아찌 youtu.be/PdmzZLxuq6M ① 마늘쫑을 손질 후 식초물에 세척 마늘쫑 2kg를 자른 후 식초를 종이컵 반 컵(100ml)에 5분 담가 둔 후 세척 우..

매콤하고 달달한 고추장마늘쫑 장아찌를 양념장을 끓이지 않고 쉽게 담으실 수 있게 담가봤습니다 마지막에는 이틀이 지나 숙성된 고추장마늘쫑 장아찌도 보여 드리고 있습니다 그럼 저희 고추장 마늘쫑 장아찌 영상이 담아 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 (1) 고추장마늘쫑장아찌 요리법 컵 계량 기준은 종이컵 한 컵 200ml/g입니다 ① 마늘쫑 데쳐주기 마늘쫑 1kg를 3~4cm로 잘라 주신 다음 물 1L 500ml을 붓고 끓여줍니다 물이 끓기 시작하면 설탕 한 컵(200ml)과 굵은 소금 한 컵(200ml) 을 넣고 마늘쫑을 끓는 물에 데쳐줍니다 녹색 채소는 굵은 소금을 넣고 데져 주면 신선함과 녹색의 색감이 오래 유지되니 추천 드립니다 데쳐 놓은 마늘쫑은 물기를 쫙 빼서 담아 놔주세요 ② 양념 만들어주기 소주..