한여름이 지나고 추석이 다가올때쯤 쪽파 혹은 잔파는 연하고 맵지않아서 만들어드시기 좋을거 같아 간편하고 맛있게 파김치를 한번 담아봤습니다 파김치재료:쪽파(잔파)400g,매실청 2큰술,통깨 2큰술,밀가루와 멸치육수로끓인 죽 3 큰술,고춧가루 6 큰술이 들어갑니다 파김치 레시피 우선 다듬어 놓은 잔파를 멸치 액젓으로 간을 해주신후 5분만 절여주세요파는 소금보단 액젓으로 절여야 좋습니다 간을하고 절이는 동안 양념을 만들어줍니다 파김치 양념재료매실청 2큰술과 통깨 2큰술을 넣고,밀가루와 멸치육수로 끓인 죽 3 큰술 그리고 고춧가루 5 큰술을 넣고 잘 저어주세요 양념을 미리 만들어 두시면파의 색감과 맛이 잘 스며드니 미리 준비하는게 좋습니다 5분동안 절인후양념을 잘 버무려주세요 버무려 주시기전에 설탕 한큰술도 넣..
