보슬보슬한 식감과 짭조름하고 감칠맛 나는 명란 젓갈 집에서 담아 드실 수 있게 만들어봤습니다 사드시는 것도 좋지만 시간 나실 때 담아서 입맛에도 좋고 맛있는 명란 젓갈을 추천 드려봅니다 마지막에는 완성된 숙성이 끝난 명란 젓갈을 보여드리고 있니다 그럼 저희 요리 영상이 명란 젓갈 만들어 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 짭조름하고 감칠맛나는 명란 젓갈 요리법 ① 명란 알 손질 컵 계량 기준 맥주 컵 한 컵 (250 ml/g) 명란 알 1kg 소주 2 컵 (500ml) 냉동된 명란 알은 따로 밖에서 해동 하는 것보다 냉장실에서 그대로 두고 해동하면 변질이 안되고 부드럽게 드실 수 있습니다 그러니 냉동 된 명란 알은 냉장실에서 해동해주세요 준비한 명란 알은 소주에 5분 간 재워 주세요 그러면 모든 잡내가..
