부드럽고 시지 않은 머우대(머위대) 장아찌를 이틀만에 쉽고 간편하게 담을 실 수 있게 만들어 봤습니다 저희 영상이 머위장아찌 담아 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 머위대장아찌 요리법 ① 머우대(머위대)손질 머위대 1.5 kg 굵은 소금 2 큰술 머위대를 반절로 자르고 굵은 소금을 넣고 삶아서 껍질을 벗겨준 뒤 찬물에 씻어줍니다 ② 장아찌 양념물 만들기 컵 계량 기준은 맥주 컵 한 컵 250ml/g 종이컵 한 컵 200ml/g 소주 잔 한잔 70ml 입니다 진 간장 맥주 컵 2 컵(500ml) 소주(술) 맥주 컵 2 컵 (500ml) 물엿 종이컵 한 컵(200ml) 매실청 종이컵 한 컵(200ml) 집 간장(국 간장)한잔 70ml 을 넣고 식성에 따라 식초나 2 컵(500ml) 미림(맛술)을 2 컵(..