끓이지 않고 쉽게 설탕과 식초를 넣지 않아 달지 않고 시지 않은 비트 장아찌를 만들어 봤습니다 완성된 비트 장아찌도 마지막에 보여드리고 있습니다 그럼 저희 요리 영상이 비트 장아찌 담아 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 달지 않고 시지 않은 비트 장아찌 요리법 ① 들어가는 야채 손질 이번에는 얇게 잘라서 이틀만에 비트 장아찌를 숙성했습니다 그래서 야채들을 얇게 잘라서 같이 수분을 빼 줍니다 비트 1.5kg 2개 무 500g 양파 300g 청양 고추 15 개 홍 고추 큰 것 2개 마늘 200g ② 하루 수분 빼주기 (1차 숙성) 첫 번째 수분을 빼주는 양념물 재료 하루 비트와 야채를 숙성해줄 양념물(장) 재료 컵 계량 기준 맥주 컵 한 컵 (250ml) 이번에는 야채와 비트를 얇게 잘라서 수분을 하루만..
