동지 섣달에 먹는 새알심 동지 단팥죽을 쉽게 하실 수 있게 만들었습니다 저희 요리가 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 동지 팥죽 요리법 (계량 기준은 맥주 컵 한컵(250ml/g 종이 컵 한 컵 250 ml/g가 들어갑니다) ①팥을 깨끗이 씻어줍니다 깨끗이 씻어 준비한 팥에 물을 붓고 소금 반 컵을 넣어주세요 일단 팥을 끓이면 물만 버리고 다시 압력솥에 끓여줘야 합니다 끓인 지 5분이 되면 여기서 물만 버리고 깨끗이 씻고 다시 팥을 압력솥에 한번 더 끓여 주시면 됩니다 팥을 더 끓여주는 이유는 팥을 한번만 끓이고 팥죽을 하면 떫은 맛이 납니다 그래서 두 번 끓여줬습니다 ※첫번째 삶아줄 때 재료 팥 (한 컵 반 375 g),물 600ml물,소금 반 큰술 ②팥을 압력밥솥에 끓여 주기 두번째는 압력솥에 물만 넣고 ..
