담백하고 고소한 두부를 조금 번거롭지만 메주콩을 갈아서 직접 만들어 드실 수 있게 가능한 쉽게 만들어봤습니다 그리고 중간에 나오는 콩물은 베지밀 처럼 간수만 넣고 드셔도 좋을 정도록 맛이 정말 좋습니다 그럼 여유 되실 때 두부랑 콩물도 만들어서 드셔 보시길 추천드립니다 ① 수제 생두부와 생순두부 재료 간수물 재료 천일염(굵은 소금) 800g 생수 맥주 컵 2 컵 500ml 천일염과 생수로 만든 간수 양은 종이컵 한 컵 반(300ml) 메주콩 2kg 갈은 콩에 들어가는 물 16L ② 수제 생두부와 생순두 만드는 법 우선 메주콩을 8시간 미리 불려 놔줍니다 그런 다음 천일염으로 간수(짠물)물을 빼 놔줍니다 오래 된 천일염이 간수물 만들기 아주 좋습니다 추천드립니다 간수가 한 번 빠지면 더 안 나오니 30분만..