요즘 많이 나오는 가을 무를 먹어보니까 연하고 맵지 않는 완전한 가을 무가 돼서 아삭하고 시원하고 맛있는 동치미를 한번 담아 드실 수 있게 만들어봤습니다 그럼 가을 동치미를 만들어 드실 때 저희 요리 영상이 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 아삭하고 시원한 가을 동치미 담그는법 ① 가을 무손질 다발무는 크게 한 단 쪽파 200g 홍고추 큰 것 2 개 청양 고추 일곱 개 우선 무 위쪽과 꼬리는 지저분하니까 깔끔하게 다듬어 놔줍니다 그리고 완전한 가을 무는 맵지 않아 껍질을 전혀 벗기지 않아도 되니 다듬은 다음 반절로 잘라 소금간이 잘 배어들게 해줍니다 자르실 때 작은 무는 통채로 담으셔도 됩니다그래야지 간이 배어서 동치미가 맛이 더 좋습니다 그리고 간을 할 때는 야채를 같이 넣고 간을 해주시면 좋으니까 쪽파 2..
