위 건강과 다이어트에 좋은 자색 양배추 절임을 간단하게 만들어 드실 수 있게 한 번 만들어봤습니다 마지막에는 완성된 절임도 보여드리고 있으니 참고해주세요 그럼 저희 요리 영상이 자색 양배추 절임을 만들어 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 아삭하고 적당히 간이 배어 맛 좋은 자색 양배추 절임 자색 양배추 절임 재료 자색 양배추 2kg 천일염 조금 사과 식초 2 큰술 사과 청 3 큰술 이 들어갑니다 사과 식초와 청은 일반 식초와 청은 물엿이나 모든청으로 대체가능합니다 컵기준은 종이컵 한 컵 (200ml/g)입니다 ① 자색 양배추 손질부터 한 번 해 보겠습니다 우선 자색 양배추는 겉 잎이 거치니까 양배추 밑부분을 잘라주고 벗겨줍니다 그래야 절임을 부드럽게 할 수 있습니다. 그리고 밑 부분을 잘라주면 겉 잎..