끓이지 않고 단 하루만에 짜지 않고 담백한 양배추 장아찌를 하실 수 있게 담가봤습니다저희 요리 영상이 도움이 됐으면 좋겠습니다 (▼더 보기 하시면 자세한 설명이 나옵니다)⑴ 양배추 장아찌 요리법(컵 계량 기준은 맥주 컵 한 컵 250 ml/g입니다) ① 양배추와 손질하기양배추 2kg과 자색 양배추 600g를 먹기 좋게 깍두기처럼 네모나게 잘라주세요 들어가는 양배추는 총 2kg 600g입니다 씻은 양배추를 식초물에 5분간 담가 논 후 다시 씻어주세요 식초물에 야채를 담아두면 영양분은 남고 독성은 제거됩니다 ② 양념장 만들어 주기(컵 계량 기준은 맥주 컵 한 컵 250 ml/g입니다)양념장에 들어가는 재료는 우선진간장 3컵(750ml)멸치 육수 물 3컵 (750ml)매실청 2컵(500ml) 설탕 한 컵 (2..