봄이 제철인 뿌리채소 연근과 그리고 조청으로 달콤한 연근 조청 조림을 한 번 만들어봤습니다 그럼 연근과 조청이 있으시면 한 번 만들어보세요 맛이 좋아 추천 드립니다 ⑴ 달콤하고 부드러운 연근 조청 조림 요리법 컵 계량 기준은 맥주 컵 한 컵 250ml/g 종이컵 한 컵 200ml/g ① 연근 손질 연근을 고르실 때는 동그랗고 통통한 걸 고르시길 추천드립니다 우선 연근은 단단해서 껍질을 한 번 깎아 줘야됩니다 그러니 감자 깎는 칼로 무를 깎듯이 슥슥 깎아주시면 됩니다 그리고 중간에 푹 들어 간 곳은 칼로 잘라내거나 도려내주시면 됩니다 그럼 깔끔하게 잘라집니다 손질이 끝난 연근은 조림으로 먹기 좋게 잘라주시면 되는데 단단하고 미끄러우니 손조심 하면서 잘라주세요 손질이 끝난 연근은 알싸하고 떫은 맛도 잡아줘야..
