정연네집밥

끓이지 않고 쉽게 3일 만에 달지 않고 시지 않아 오래 먹을 수 있는 오이 장아찌를 쉽게 하실 수 있게 만들어 봤습니다 마지막에는 숙성된 백오이장아찌도 보여드리고 있습니다 저희 요리 영상이 오이장아찌 담아 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 백오이는 언제 먹어도 좋지만 백오이가 한창 많이 나올 때가 백오이 장아찌를 만들 철이고 많이 나올 때 가장 맛이 좋습니다 그래서 오이장아찌는 7월에 담아두면 더 좋고 냉장 보관만 잘 하면 장아찌를 담기 좋은 가을까지도 걱정없이 먹을 수 있습니다 하지만 오이로 담는 장아찌는 사시사철 만들어 먹어도 좋으니 꼭 한번은 담아서 드셔보세요 그럼 간장물을 끓이지않고 천연 방부제인 소금 설탕과 식초로 시지 않고 수분을 빼 꼬들꼬들해서 일년동안 먹을 수 있는 백오이장아찌를 만들어 보..

끓이지 않고 쉽게 4일 만에 달지 않고 시지 않아 오래 먹을 수 있는 오이 장아찌를 쉽게 하실 수 있게 만들어 봤습니다 마지막에는 숙성된 오이장아찌도 보여드리고 있습니다 저희 요리 영상이 오이장아찌 담아 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 백오이 많이 나올 때가 오이 장아찌를 만들 철이고 백오이가 많이 나올 때 가장 맛이 좋습니다 오이장아찌는 5월에 담아두면 오래간 먹을 수 있습니다 끓이지 않고 천연 방부제인 소금 설탕, 식초로 시지 않은 오이장아찌를 4일만에 만들어 보겠습니다 ⑴ 오이 장아찌 요리법 컵 기준은 맥주 컵 한 컵(250ml/g)과 종이컵 한 컵 (200ml/g)입니다 ① 백오이 40개 손질 후 담기 백오이는 일반 오이보다 단단해 장아찌로 담기 좋고 그리고 보관 하기도 편해 백오이 40개 담았..

끓이지 않고 짜지 않아 하루만에 드실 수 있는 오이장아찌와 새콤달콤한 오이 피클을 초대리가 없이 양념물만으로도 쉽게 담아드실 수 있게 만들어 봤습니다 ⑴ 하루만에 만드는 오이장아찌 요리법 ① 백오이 손질 굵은 소금 한 큰술로 문질러 씻어줍니다 남아있는 불순물을 제거 해주는 효과가 있습니다 그러니 꼭 굵은 소금 한 큰술로 박박 문대서 담아 주세요 ② 야채 손질 깨끗이 씻은 백오이 4개와 오이 장아찌에넣으면 아삭하고 식감이 좋은 빨간 파프리카노란 파프리카 60g 씩을 잘라서 넣어주세요 추천 드립니다 달달하고 감칠 맛을 내는 양파 70g도똑같은 모양으로 잘라 주세요 오이 장아찌 양념 국물과 장아찌 맛이 더 좋아집니다 백오이 4개도 너무 얇게 너무 두껍게도 썰면 안되니 먹기 좋게 잘라서 장아찌를담아 주면 됩니다..

오이장아찌를 집에서 쉽게 물없이 4일 만에 만들어 드실 수 있게 만들어 봤습니다 영상 마지막에는 4일 숙성이 된 오이장아찌도 보여드리고 있습니다 그리고 오이장아찌 요리법도 아래에 자세하게 적어 두었습니다 그럼 저희 요리 영상이 오이장아찌 만드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 오이장아찌 영상은 유튜브를 한지 얼마 안 되던 때라 오타와 실수가 좀 있습니다 너그럽게 양해 부탁 드려요 ⑴ 4일만에 담는 오이장아찌 요리법 (컵 계량은 종이 컵 한 컵(200 ml/g) 기준으로 계량을 해 주시면 됩니다) ① 백오이에 소금과 설탕 섞기 먼저 백오이 30개를 깨끗이 씻어 주신 다음 반달 모양으로 지그재그 넣어주면 오이 크기가 작아 담기 편합니다 담을 통에 설탕 2컵 (400g)과 소금 2컵 (400g)을 부어 준 후 잘..