끓이지 않고 쉽게 이틀만에 맛있는 대파장아찌를 한번 담가봤습니다 이틀 지나 숙성된 장아찌도 보여드리고 있습니다(▼더 보기 하시면 자세한 설명이 나옵니다)저희 요리 영상이 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 대파장아찌 요리법 (컵 계량 기준은 맥주 컵 한 컵과 소주잔 한잔입니다 맥주 컵 한 컵 250ml/g 소주잔 한 잔 70ml/g) ① 대파 뿌리와 이파리 잘라 주기대파를 뿌리 먼저 잘 제거해주세요 그런 다음 이파리도 자른 후 대파를 다듬어 주세요 다듬은 대파를 깨끗하게씻어 준비해주세요 ② 대파에 식초에 담가 두기 깨끗이 씻은 대파를 식초 한잔(70ml)을 붓고 5분 정도 담가 놔주세요 야채의 영양분 남기고 독성은 제거해주기에 담가 놓아주시는 것이 좋습니다 ③ 대파와 야채 손질대파를 반으로 길게 갈라서 갈라준 ..