삭혀서 짜지 않고 쓰지 않은 맛있는 고추장깻잎 장아찌를 쉽게 하실 수 있게 만들어 봤습니다 마지막에는 일주일 숙성이 끝난 깻잎고추장장아찌를 보여드리고 있습니다 그럼 저희 영상이 고추장 깻잎장아찌 만드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 고추장 깻잎장아찌 요리법 더 자세한 요리법과 자막은 곧 수정해서 올리겠습니다 ① 깻잎 손질 컵 계량 기준은 맥주 컵 한 컵 250ml/g입니다 식초 3 큰술 30장 씩 실로묶은 깻잎 600장 소주 1.3L 천일염 맥주 컵 한 컵(250ml) 물 1L 깨끗이 씻은 깻잎을 식초물에 5분간 담가 둔 뒤 다시 깨끗이 씻어 준비 해줍니다 그런 다음 깻잎을 30장씩 20개 묶음으로 묶어주세요 이렇게 하면 양념을 발라 주고 실만 풀어 주면 되고 삭힌 후 냉장 보관 할 때도 무쳐 드실 만..