정연네집밥

음식이나 장아찌 담을 때 매실청도 좋지만 많이 나오고 흔한 사과로 청을 담아두시면 매실청을 담기 전까지 아주 좋습니다 그래서 쉽게 담아서 활용했으면 해서 사과로 청을 담는 영상을 만들어봤습니다 그리고 사과청 담고 남은 건더기와 시중에 파는 건강발효 식초를 넣고 식초도 담아봤습니다 건강 발효 식초는 설탕을 넣지 않고 과일로 숙성을 끝낸 식초라서 건더기와 식초만 넣고도 사과 식초가 만들어집니다 조금이라도 신 맛을 줄이실 때 추천 드립니다 ⑴ 위에 좋은 사과청과 청을 활용한 식초 담는 요리법 청에 들어가는 사과는 3kg입니다 ① 사과 세척해주기 우선 사과에 물을 붓고 식초를 부어 준 다음 식초를 종이컵 한 컵(200ml) 부어주시면 됩니다 껍질까지 먹기 때문에 10분정도 담가두시면 좋고 푹 잠기도록 눌러 놔주..

요즘 막 나오는 레몬을 피로회복에 좋은 레몬에이드로 시원하게 드실 수 있게 레몬 청을 한 번 만들어봤습니다 이번 레몬청은 생각보다 쉽게 담으실 수 있게 만들어봤습니다 그러니 시간 나실 때 꼭 한 번 담아보세요 추천드립니다 레몬은 3kg를 준비했습니다 컵 계량은 종이컵 한 컵 (200ml/g) ① 레몬 세척 먼저 레몬에 물을 잠길 정도만 부어줍니다 껍질에 이물질이 남아 있을 수 있습니다 그러니 밀가루로 레몬을 씻어주시면 됩니다 청으로 담을 거니까 깔끔히 닦아주세요 레몬을 다 닦았으면 찬물에 한 번 씻어줍니다 껍질 째 먹다 보니 깔끔하게 씻어줘야 좋습니다 청으로 담을 꺼니 세 번에서 네 번 정도 맑은 물이 나올 때까지 씻어주세요 그리고 물기가 남아 있으면 청이 무를수가 있습니다 그러니 꼼꼼하게 키친타월이나 ..

영상은 아래에 적어두겠습니다 누르시면 보실 수 있어요 https://youtu.be/AULJM4B34dI 피로회복과 갱년기에 좋은 꿀대추청에는 꿀이 들어갔고 요리당이 들어갔기 때문에 적당히 따뜻하게 음료드시기 좋고 식빵에 잼으로 발라 아침이나 점식에 먹기 참 좋습니다또 꿀 대추청은 여성분들 갱년기에참 좋다고해서 저희도 먹고있습니다 그럼 저희 요리 영상이 꿀대추청 담아 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 이맘때 가을에 대추가 많이 나옵니다 이럴 때 많이 사서 대추청을 이렇게 담아 주시면 겨울내내 따뜻하게 해서 한 숟가락씩 타 드시면 피로회복에도 좋고 갱년기 그리고 혈관건강등 아주 좋은니 대추로 꿀대추청 담아 보시길 추천드립니다 ⑴ 대추로 만든 꿀대추청 쉽게 만드는법 꿀 대추청 재료와 요리법 ① 대추 손질 우..

명절에 많이 들어온 포도를가지고 청으로 담아서 피로회복에 좋은 청을 담고 남은 포도는 술로 담아서 활용하시면 좋을 것 같아서 청과 술로 한번 만들어봤습니다 ⑴ 포도로 만든 청과 포도주 쉽게 만드는법 ① 포도로 담은 청 요리재료 포도 6kg 종이컵 한 컵(200ml) 설탕 6kg 제일 먼저 할 일은 포도에 6kg에는 이물질이 있을 수 있으니 잠길 정도에 물을 부은 다음 식초 종이컵 한 컵(200ml)을 붓고 포도를 잘 뒤적거려 주신 다음 한 십분만 재워주시면 됩니다 10분이 지나 깨끗이 씻고 물기를 제거한 포도는 일일이 포도알을 다 따주셔야 빨리 발효되고 깔끔하게 됩니다 그러니 번거로워도 다 따주세요 그런 다음 물기를 쫙 뺀 포도알은 설탕과 같이 1:1 비율로 재워서 담아야합니다 그래야지 다 드실 때까지 ..