정연네집밥

아삭하고 시원한 동치미 요리법을 쉽게 하실수있게 만들어봤습니다 저희 요리 영상이 도움이 됐으면 좋겟습니다 (1)시원한 동치미 요리법 ① 무와 배추손질우선 배추를 머리부터 4등분으로 잘라주세요 그래야 배추에 간이 잘 베여 동치미가 맛납니다무 윗동을 먼저 예쁘게 칼로 다듬어 주세요 그런 다음 감자 칼로 깔끔하게 잘라줍니다무와 배추를 다 다듬으면 깨끗이 씻어 놓아줍니다 깨끗이 씻은 무 랑 배추를 간을 해보겠습니다 ② 배추와 무 절여주기 깨끗이 씻은 무 랑 배추를 간을 해보겠습니다 배추 사이사이에 굵은 소금을뿌려주세요 배추를 소금에 다 절여준 후 무 윗동을 다듬고 네 쪽으로 잘라서놓아주세요 가을 무는 단단하고 단맛이 돌아 동치미로 좋습니다 절여 둔 배추에무를 올리고 굵음 소금을 뿌려 한시간 절여 주세여 배추와 ..

담백하고 부드러운 새우장을 하루만에 하실 수 있게 담가봤습니다 저희 요리 영상이 새우장 담으실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 부드럽고 맛있는 새우장 요리법 (컵 계량은 종이컵 한 컵 200 ml/g 소주잔 한 잔 70 ml/g입니다) ① 새우껍질과 내장제거 생 새우 1kg를 머리를 따고 껍질을 미리 벗겨 준비했습니다 처음에 머리를 따시고 배 밑부터벗기시면 잘 벗겨집니다 새우 내장은 이쑤시개로 새우등을 찔러서 올려주면 내장을 손 쉽게 제거 하실 수 있습니다 새우 껍질과 내장을 제거 하신 다음 깨끗이 씻어 놓아주세요 ② 새우 비린내와 잡내 제거 손질하고 씻어 놓은 새우 윗부분을 잘라주세요 새우 윗부분을 잘라줘야 새우장이 깔끔히 만들어집니다 윗부분을 자른 후 새우를 찬물에 깨끗이 씻어 놓아주세요 그릇에 얼음..