정연네집밥

시원하고 컬컬하고 맛있는 봄동 물김치를 집에서도 쉽게 담가드실 수 있게 영상으로 한 번 만들어봤습니다 그럼 느끼한 음식 드셨을 때나 밥에 시원하게 말아드실 때 추천드립니다 ⑴ 달달하고 시원한 봄동 물김치 요리법 ① 봄동과 겨울무 손질 봄동 1.5kg 겨울무 1.5kg 봄동과 무를 2시간 절일때 들어가는 천일염 종이컵 반 컵(100g) 봄동과 무부터 손질을 해보겠습니다 봄동 겉잎은 억세니까 먼저 잘라줘야 됩니다먼저 뿌리를 자른 다음 반으로 잘라주시고 자른 봄동 겉잎은 살짝 데친 다음에 된장국에 넣고 끓여 드시면 됩니다 반복해서 뿌리를 자르고 반으로 잘라줍니다손질이 끝난 봄동은 깨끗이 씻어서 준비해줍니다 소금간은 간수를 뺀 천일염 종이컵 반 컵(100g)으로 봄동과 무를 뿌려줍니다물에 소금을 녹여서넣어도 됩..

마늘과 생강을 넣어 질리지 않고 쫀득쫀득한 늙은 호박 인절미를 집에서도 쉽고 빠르게 직접 만들어서 드실 수 있게 만들어봤습니다 영상은 아래 주소를 남겨놓겠습니다 누르시면 영상을 보실 수 있습니다 https://youtu.be/A1XUztlf0cA ① 호박을 반절로 자르고 씨를 파내줍니다 🔍늙은 호박 2.5kg 먼 저 늙은 호박을 고르실 때는 호박 줄이 선명히 나있는 그런 호박을 고르시면 좋습니다 잘라보면 색이 진하고 단맛도 강합니다 또 호박 줄을 잘 타서 잘 자르면 껍질도 잘 벗겨집니다 반절로 자르고 호박 안에 있는 씨를 파 내시면됩니다 호박씨를 다 긁은 다음에는 호박에 나있는 줄대로 다시 잘라준 다음 껍질을 칼로 벗기면 됩니다 ② 껍질을 벗긴 호박 건조 🔍 자르고 껍질을 벗긴 늙은 호박을 햇빛에 하루나..

한 겨울에 단 하루만에 쉽고 맛있게 총각김치를 적게 알맞게 ​ 담아 드실 수 있게 만들어봤습니다 그럼 총각무김치를 담아 드실 때 저희 요리 영상이 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 총각무 김치 요리법 ① 총각무 손질 총각무 한단 우선 총각무 밑 부분은 지저분하니 칼로 위아래를 자르고 깎아줍니다 무 김치 담을 때 껍질을 안 벗기면 고춧가루가 잘 안 묻어서 허옇게 담아지니 참고해주세요 이파리는 노란 것만 잘라서 주시면 됩니다 무가 작고 연하니 감자 칼로 깊이 파지 말고 살살 약하게 다듬어서 준비해주세요 다듬은 총각무는 통째로 깨끗이 씻고 소금 간을 해주시면 됩니다 물 2L 천일염 (굵은 소금)종이컵 한 컵(200g) 물과 천일염(굵은 소금)으로 소금물을 잘 녹여서 손질한 총각무에 소금간 해줍니다 골고루 잘 붓고 ..