안녕하세요 반갑습니다 날이 갈수록 차네요 그래서 가을이 제철이고 감기에 좋은 단감으로 조청을 만들어봤습니다 단감은 선물로 들어오거나 시골에서 보내온 것이 많을 때라 그냥 단감과 홍시가 같이 보관 할 때는 물러 질 수도 있습니다 그래서 오래 드실 수 있고 꿀처럼 맛있는 단감 조청을 활용하실 수 있도록 만들어봤습니다 ⑴ 꿀맛 나는 단감 조청 요리법 ① 단감 손질 단감 7kg 깨끗이 씻은 단감 7kg는 씻어서 껍질만 벗겨주신 다음 삶기 좋게 꼭지를 따고 잘라줍니다 씨앗은 빼지 말고 그냥 넣으셔도 됩니다 삶고 체반에 물을 걸러줄 때 다 걸러집니다 ②단감 삶아주기 단감을 먹기 삶기 좋게 자른 다음 물 2L를 넣고 압력 솥에 압력 종이 돌아가고 5 분이 지날 동안만 푹 삶아 집니다 들통보다 압력 솥이 편해 애용하고..
