겨울에 햇빛을 보지 않아서 덜 맵고 부드러운 겨울 청양고추로 5일만에 삭히고 장아찌는 더욱 맛있게 드실 수 있게 무침으로 담아봤습니다 그리고 겨울 청양 고추로 장아찌를 해놓으면 명절에 밑반찬으로도 드실 수 있어 추천드립니다 그럼 저희 영상을 보시고 청양고추 장아찌 만들어 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 (1) 부드럽고 연한 청양 고추장아찌 요리법 ① 청양 고추 5일 삭힐 재료 청양 고추 2kg 식초 종이컵 반컵(100ml)으로 청양고추 세척 요리당 2L (혹은 물엿) 일반 소주 2L 천일염 한 큰술을 누름판이 있는 통에 담고 하루에 한 번 고추를 뒤집어 가며 숙성해주시면 됩니다 ② 청양고추 무침 양념 재료 고춧가루 종이 컵 한 컵 (200g) 다진 마늘 3 큰술 통깨 3 큰술 까나리 액젓 종이컵 한 컵..