가을 입맛 잡는 아삭하고 시원한 총각김치를 쉽게 하실수 있게 담가봤습니다 (▼더 보기 하시면 자세한 설명이 나옵니다)저희 요리영상이 도움이 됐으면 좋겠습니다⑴ 가을 무김치 요리법(컵계량은 맥주 컵 한컵250ml/g 소주잔 한 잔70ml/g) ① 무 손질 가을무는 연해서 이파리도 다 먹을 수 있어 좋습니다우선 무 2단을 다듬고 껍질을 벗겨서 깨끗이 씻어줘야합니다 처음에는 무 윗동을 칼로 잘 다듬어 주세요 무 윗동을 자르면 깨끗하게 총각김치를 담글 수 있습니다 그런 다음 감자 칼로 쓱쓱 껍질을 벗겨주세요 ② 무 한시간 절여주기다듬은 무 두단을 깨끗이 씻은 후 간을 해주세요무 머리를 십자 모양으로 잘라서 담아주세요 잘라서 담은 무 위에 소금을 차곡차곡 뿌려줍니다 소금은 반 컵(125g)을 뿌려줬습니다 소금 간..