끓이지 않고 쉽게 소금과 설탕을 넣지않고 짜지 않은 꼬들꼬들한 콜라비 장아찌 담그는 법을 쉽게 하실 수 있게 만들어봤습니다 그럼 간장 콜라비 장아찌를 만들어 드실 때 저희 요리 영상이 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 달지 않고 짜지 않은 콜라비 장아찌 요리법 ① 콜라비 이틀 숙성 콜라비 장아찌 이틀 숙성할 재료 콜라비 5kg 양파 500g 작은 청양고추 15개 홍 고추 2개 작은 마늘 150g 물엿 2L 콜라비는 단단해서 껍질을 벗기고 장아찌를 담아야 양념이 잘 배여서더욱 맛이 좋습니다 그러니 콜라비 위쪽과 뿌리쪽을 자르고 감자 깎는 칼로 벗겨 주신 다음 깨끗이 씻어줍니다 깨끗이 씻은 콜라비는 숙성이 잘 되게 3 등분으로 자른 다음 마저 물기를 빼 놔줍니다 그런 다음 같이 넣어서 숙성해 먹으면 달짝지근한 양..
