명절에 많이 들어온 포도를가지고 청으로 담아서 피로회복에 좋은 청을 담고 남은 포도는 술로 담아서 활용하시면 좋을 것 같아서 청과 술로 한번 만들어봤습니다 ⑴ 포도로 만든 청과 포도주 쉽게 만드는법 ① 포도로 담은 청 요리재료 포도 6kg 종이컵 한 컵(200ml) 설탕 6kg 제일 먼저 할 일은 포도에 6kg에는 이물질이 있을 수 있으니 잠길 정도에 물을 부은 다음 식초 종이컵 한 컵(200ml)을 붓고 포도를 잘 뒤적거려 주신 다음 한 십분만 재워주시면 됩니다 10분이 지나 깨끗이 씻고 물기를 제거한 포도는 일일이 포도알을 다 따주셔야 빨리 발효되고 깔끔하게 됩니다 그러니 번거로워도 다 따주세요 그런 다음 물기를 쫙 뺀 포도알은 설탕과 같이 1:1 비율로 재워서 담아야합니다 그래야지 다 드실 때까지 ..