봄 되기 전에 풋마늘과 고추장으로 풋마늘 고추장 장아찌를 만들어 봤습니다 요리법을 아래에 적어두겠습니다 저희 요리영상이 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 풋마늘 고추장 장아찌 요리법 (컵 계량 기준은 맥주 컵 한 컵 250ml/g입니다) ① 풋마늘 손질 봄이 오기 전에 담으면 보들보들하고 연하고 맛이 좋은 풋마늘 4 단을 다듬어서 800g 준비했습니다 자를 때는 한번 먹을 정도로 잘라 주시면 되고 양파나 마늘은 같은 파류의 채소라 안 들어갑니다 풋마늘만 들어가서 간편합니다 ② 간장에 하루 재워두기 진 간장을 맥주컵 한컵(250ml/g)을 붓고 간을 골고루 해준 후 재워 줍니다 재워 주는 시간은 하루를 재워 주시면 됩니다 하루 정도 재워 주면 물이 많이 나오지 않습니다 그러면 간도 잘 배이고 고추장도 잘 발라집..
