자색(적색) 양파 장아찌를 끓이지 않고 집에서도 쉽게 할수 있게끔 담가봣습니다하루숙성된 장아찌도 끝날때쯤 보여드리고 있습니다 자색장아찌재료 들어가는 컵기준 맥주컵 한컵 250ml 적색양파 3kg, 노랑파프리카 1개, 빨간 피망 1개 파랑 피망 작은것 2개 양념에 들어가는 재료식초 두컵반 (맥주컵으로 두컵반625ml) 간장 두컵반 (맥주컵으로두컵반625ml) 매실청두컵반 (맥주컵으로 두컵반625ml)소주 두컵반 (맥주컵으로 두컵반625ml) 매실청이 없으시면 설탕 두컵반 (맥주잔으로 두컵반625ml) 을 매실청대신 부어주면됩니다 설탕과 식초 그리고 매실청을 넣어서 장아찌 만들때 방부제 역활을 해줘서 안끓여도 골마지나 곰팡이가 피지않지 않습니다 마지막으로 양념물을 야채와 자색양파 담은 용기에 붓고 서늘한곳에..
