이 가을에 큰 무로 하는 이번 무장아찌는 옛날처럼 달지 않고 약간 짭짤하게 별다른 양념 없이 옛날처럼 하얗게 해서 달지 않고 시지 않고 약간 짭짤한 옛날 맛이 나는 무장아찌를 해서 드실 수 있게 담아봤습니다 무장아찌를 간장양념물에 하는 것도 좋지만 가끔 이렇게 하얗게 담아서 무침으로 드시면 하얀 단무지 맛도 나서 참 좋습니다 이 가을에 꼭 한 번 해서 드셔 보세요 추천드립니다 ⑴ 달지 않고 짭짤하고 꼬들꼬들한 옛날 무장아찌 요리법 무 장아찌 컵 계량은 맥주컵 한 컵 250ml/g 종이컵 한 컵 200ml/g ① 큰 무 손질 큰 무 6kg 우선 장아찌 담기 좋게 큰 무 6kg를 뿌리부터 잘라주신 다음 윗 동을 잘라서 준비해주시면 됩니다 그리고 원래 가을무가 영양가가 많아서 그냥 먹는 게 좋지만 지금은 완전..
