안녕하세요 반갑습니다 이번에는 가을 청양 고추장아찌도 좋지만 겨울에는 햇빛을 적게 봐서 맵지 않고 연해서 장아찌로 담아 먹으면 먹기가 아주 좋습니다 그래서 끓이지 않고 쉽게 시지않고 달지 않고 짜지 않은 청양 고추 장아찌와 무침을 해 드실 수 있게 담아 봤습니다 완성된 청양 고추 장아찌는 씻지 않고 그대로 따로 담아 보관한 다음 조금씩 꺼내서 무쳐 드셔도 됩니다 ⑴ 겨울 청양 고추장아찌 무침 만드는법 ① 청양 고추 손질 작은 청양 고추 1.5kg 겨울 청양고추는 맵지 않지만 겨울이 아닌 다른 계절에도 보시는 분을 위해 자그마한 청양고추로 준비했습니다 우선 작은 청양고추를 이틀간 바람에 말려 겉은 단단하고 속은 부드럽게 해주세요 그런 청양 고추를 식초물 5분 담가 놓은 다음깨끗한 물에 씻어 준비해 줍니다그..
