맛있는 고추장 무장아찌 요리법 가을 다발무와 고추장으로 고추장 무 장아찌를 맛있게 한 번 담아 드실수 있게 만들어 봤습니다 간장 무장아찌보다 쉽고 맛있어서 추천드립니다 ⑴ 꼬들꼬들한 고추장 무 장아찌 쉽게 담그는 법 ① 고추장 무장아찌 수분뺴는 재료 컵계량 기준은 맥주컵 한 컵 250ml/g 종이컵 한 컵200ml/g 입니다 다발무 6kg 흑설탕 1kg 진간장 맥주컵 한 컵 250ml 우선 다발 무가 단단하고 맛있지만 수분이 잘 안 빠집니다 그러니 껍질에 영양가가 많아도 껍질을 다 깎은 다음 수분을 빼기 좋게 무를 잘라주시면 됩니다 다발무는 좀 크니까 세 등분보다는 네 등분으로 잘라 주셔야 수분이 잘 빠집니다 수분이 잘 빠져야지 장아찌가 꼬들꼬들하고 맛이 좋으니까 가능하면 네 등분으로 잘라줍니다 무를 다..
