끓이는 시간은 반절로 맛은 부드럽고 쫄깃한 돼지등뼈 감자탕을 쉽게 하실 수 있게 만들어봤습니다 (1) 돼지등뼈 감자탕 요리법 ① 돼지등뼈 핏물과 불순물 빼주기 우선 돼지 등뼈는 찬물에 1 시간 담가 뒀다 돼지등뼈의 핏물과 불순물을 제거하고 삶아 주셔야 합니다 1시간이 지나고나면 한번 팔팔 끓여 주신 다음 찬물에 깨끗이 씻어주세요 ② 압력밥솥에 돼지등뼈를 삶아주기 압력밥솥에 돼지감자탕을 삶아 줘야 돼지등뼈 고기가 엄청 부드러워지고 맛도 좋아집니다 그리고 조리 시간도 반절으로 줄어들어 시간절약도 됩니다 우선 팔팔 끓여준 돼지 등뼈를 압력밥솥에 넣고 양념을 미리 일차로 해서 삶아줘야 간이 잘 배입니다 사과즙과 양파즙을 한 컵 씩 부어 주신 후 생강청과 마늘을 넣어 마저 잡내를 잡아줍니다 거기에 고춧가루도 넣고..
