알고보면 콩보다 좋다는 노라니 익은 단풍콩잎으로 장아찌를 담아드시면 건강과 입맛에 좋을 것 같아 만들어봤습니다 깻잎과는 또다른 맛이 나서 맛 좋은 단풍콩잎장아찌를 깻잎 담듯 쉽게 담아드셨으면 좋겠습니다 ⑴ 단풍 콩잎 장아찌 요리법 ① 단풍 콩잎 재료 노라니 삭혀진 단풍 깻잎 800g는 찬물에 30분 담가서 콩잎물과 불순물을 마저 빼 줍니다 그런 다음 꽉 짜서 물기를 확실히 빼서 양념을 바를 때 양념이 잘 발라지게 해 놔주세요 ② 단풍 콩잎 장아찌에 들어갈 야채 대파 150g 홍고추 5 개 청양고추 10개 양파 반 개를 야채를 미리 잘라 둔 후 양념장과 버무려 주시면 콩잎장아찌 양념장이 완성됩니다 ③ 단풍 콩잎 장아찌 양념장 재료 컵 계량 기준은 종이컵 한 컵(200ml/g) 까나리 액젓 한 컵 반 (30..
