비린내를 확 잡아 냄새 걱정 없는 시래기 생 고등어 조림을 쉽게 하실 수 있게 만들어 봤습니다 저희 요리 영상이 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 시래기 생 고등어 조림 요리법 ① 생 고등어 비린내 제거해두기 싱싱한 생 고등어 두마리를 쌀뜨물에 10분만 담가 두면 고등어 비린내가 확 잡힙니다 ② 시래기(무청)에 양념해 주기 시래기에 양념을 해주겠습니다 마늘과 매실을 넣고 담백함과 쌉쓰름 한 맛을 잡아주세요 그런 다음 된장을 넣어 비린내를 더 확실히 잡아줍니다 대파와 양파 그리고 생강을 넣어주세요 생강과 맛술도 비린내 제거에 좋습니다 고춧가루도 넣고 살짝 버무려 놔줍니다 시래기에 밑간을 해주면양념이 골고루 배겨서 찌개에 더 깊은 맛이 납니다 ※ 마늘 2 큰술 매실 2 큰술 된장 3 큰술,대파 100g ,양파 1..
