천연 소화제 생강 식혜를 쉽고 빠르고 맛있게 만드실 수 있게 만들어봤습니다 저희 요리 영상이 생강 식혜 만들어 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 천연 소화제 생강 식혜 요리법 ① 밥 그리고 엿기름 치대주기 생강 50g 멥쌀 500g 엿기름 500g 물5L 우선 멥쌀은 밥을 10분 불려 놓은 다음 밥을 해줍니다 엿기름은 곱게 물을 내기 위해 면 보자기에 500g을 넣고 물 3L로 30분 불려놔줍니다 30분이 지나면 충분히 불려 놓은 엿기름을 치대줍니다 식혜는 윗 물만 쓰기 때문에 물양을 많이 잡습니다 그래서 물 5를 잡고 여러번 치대줬습니다 치대줄 때 채반에 올려 눌러주면 편하게 엿기름을 짜 내실 수 있습니다 다 짜낸 엿기름은 전분(앙금)이 가라앉게 2시간 정도 넉넉하게 놔둡니다 ② 밥에 엿기름 붓고 ..
