추석에 먹기 좋은 밑 반찬으로 시지않고 달지 않은 연근과 비트 장아찌를 끓이지 않고 쉽게 만들어 드실 수 있게 만들어봤습니다 저희 요리 영상이 연근과 비트 장아찌를 만들어 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 연근과 비트장아찌 요리법 ① 연근 손질 연근 1.5kg 연근을 생으로 먹으면 약간 아린맛이 납니다 그래서 껍질을 벗긴 다음 얇게 자른 후 깨끗이 씻은 다음 궁중팬에 물 2L를 끓여줍니다 ② 연근 끓는 물에 5분 끓여주기 원래 연근을 끓일 때 소금을 넣지만 장아찌로 만들고 비트가 들어가기에 진 간장을 넣어 색감을 좋게 해줬습니다 물이 끓기 시작하면 연근을 넣고 뚜껑을 닫고 끓여줍니다 연근이 끓으면 뚜껑을 열고 5분만 끓여주세요 ③ 연근 야채 재료 손질 연근 장아찌 야채 재료 피망 반 개 빨간 파프리카..
