아삭한 연근으로 연근장아찌와 연근 피클을 하루만에 간단하게 하실 수 있게 만들어 봤습니다 ⑴ 연근 장아찌와 피클 요리법 ①야채 손질 우선 연근을 너무 두껍지도 얇지도 않게 0.5센치 정도되게 먹기 좋게 잘라주세요 풋고추와 홍 고추 그리고 양파 통마늘을 그냥 넣어주세요 하루만에 만들 수 있어 천천히 통 마늘을 드시는 것보다 바로 장아찌와 같이 드시려면 구운 마늘을 넣는 걸 추천 드립니다 ※ 들어가는 야채 연근 600g, 풋고추 2개, 홍 고추 4개 양파 100g 통마늘 50g이 들어갑니다 ②연근 삶아 주기 연근은 떫은 맛이 있어서 끓여 줘야합니다 물에 잠길 정도만 붓고 굵은 소금을 넣고 5분간 끓여주세요 삶아 주신 다음 연근은 미끌미끌한 점액이 있으니 찬물에 3번정도 씻어 주셔야 합니다 ※ 굵은 소금 한 ..
