정연네집밥

안녕하세요 반갑습니다 갈수록 날이 차네요 그래서 감기에 좋은 생 도라지로 천연 감기약인 도라지 조청을 예전에 담은 것보다 시간은 반절로 줄이고 맛은 꿀 처럼 깔끔하게 해서 감기에 잘 걸리 시는 분들이 더 쉽게 해서 드실 수 있게 만들어 봤습니다 ⑴ 감기에 정말 좋은 도라지 조청 요리법 ① 도라지와 배 대추 삶아 주기 (자세한 요리법 조금씩 수정중입니다) 조청에 들어가는 컵 계량은 맥주 컵 한 컵(250 ml/g)입니다 도라지 1.5kg 는 윗부분과 뿌리 부분을 따내고 솔로 닦아준 다음 깨끗이 씻어 놔줍니다 그리고 감기에 좋은 배 한개는 삶기 좋게 잘라 주시고 마른 대추 200g는 씻어서 압력솥에 넣어줍니다 도라지와 대추는 수분이 적게 나와서 물 2l를 넣어야 하고 또 압력솥 종이 돌고 10분 더 푹 삶아..

안녕하세요 반갑습니다 날이 갈수로 차네요 그래도 가을이라 맛있는 가을 무가 많이 나와서 천연 감기약인 무조청을 예전에 담은 것보다 시간은 반절로 줄이고 맛은 꿀 처럼 깔끔하게 해 드실 수 있게 만들어 봤습니다 무 조청은 감기 예방에 좋고 위에도 좋아 부담 없이 드실 수 있는 조청이니 가을무가 많이 나올 때 더 쉽게 만들어 드셨으면 좋겠습니다 ⑴ 맛있는 가을무로 만든 무조청 요리법 ① 무와 배 손질 (자세한 요리법 조금씩 수정중입니다) 가을 무 6kg 는 미리 깨끗이 씻고 껍질은 벗기지 않고 준비했습니다 무 부터 적당히 삶기 좋게 잘라주세요 가을 무라 그냥 먹어도 아주 달고 맛이 좋습니다 껍질은 벗기지 않고 잘라서 삶아주시면 됩니다 감기에 좋은 배 한개도 같이 삶기 좋게 자른 후 압력솥에 넣고 같이 푹 삶..

가을에 먹으면 보약같은 마른 대추로 만든 천연 감기약 대추 조청을 시간을 반절로 줄여 깔끔하게 드실 수 있게 만들어봤습니다 마른 대추 조청을 만들어 드실 때 저희 요리 영상이 도움이 됐으면 좋겠습니다 대추는 가을이 제 철이라 이 때가 가장 좋습니다 그래서 대추를 농축 해서 드실 수 있고 아침 저녁으로 드시면 보약 처럼 좋은 마른 대추 조청을 만들어봤습니다 ⑴ 가을의 보약 마른 대추 조청 요리법 (요리법은 조금씩 계속 수정중입니다) 총 물은 7L만 들어갑니다 찹쌀 900g 엿기름 400g 마른 대추 1kg ① 마른 대추 손질 ※ 마른 대추 1kg 마른 대추의 꼬불꼬불한 속에는 이물질이 낄 수가 있습니다 그래서 10분간 식초물에 담가 놔둔 후 깨끗이 씻어서 삶아주겠습니다 ② 찹쌀과 엿기름 불려두기 ※ 엿기름..

천연 감기약 늙은 호박 조청을맛은 달달하고 맛있게 만드는 시간은 반절로 줄여 깔끔하게 담아 드실 수 있게 만들어 봤습니다 그럼 늙은 호박 조청을 담아드실 때 저희 요리 영상이 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 달달하고 감기에 좋은 늙은 조청 요리법 ① 늙은 호박 손질 깎은 호박 5kg 호박 껍질과 씨앗 1.3kg 늙은 호박 6kg정도 되는 호박을 추천합니다 우선 늙은 호박은 좀 크고 단단합니다 하지만 한 번 가르고 나면 자르기가 수월합니다 자르고 나서는 삶기 좋게 껍질을 벗겨준 다음 잘라줍니다 그런 다음 삶고 엿기름 물에 치대 줄 겁니다 호박 크기는 6kg정도 되는 호박으로 하시면 됩니다 ② 엿기름과 찰발 하기 엿기름 1kg 찹쌀 1kg 엿기름 물 4L 찹쌀은 밥 할 만큼 엿기름은 한 시간 불려 주고 찹쌀은 ..