집에서 시원한 여름 메밀냉면 만드는법

더운 여름에 시원해서 먹기 좋고 맛있는 냉면을 집에서도 쉽게 하실수있게 영상으로 만들어봤습니다 

영상이 도움이 됐으면 좋겠습니다

 

그럼 들어가는 재료로는

소고기 양지를 350g을 끓이신후 한번끓으면  

무 300g,생강 5g,파 한뿌리를 넣으신후 30분간 

끓여서 육수를 만든후 양지고기는 고명용으로 식혀주세요 

그후 육수물에 

양지를 30분간 끓인 육수물 종이컵으로 2컵 (2인분)

육수와 비율이 맞출 종이컵 2컵 (2인분) 

준비해둔 멸치육수종이컵 2컵 (2인분)

국간장 4큰술으로 간을봐주세요 

양은 식성에 맞게 조절해주세요

을 부우신후 간을한 육수는  냉동보관해주요 

시중에파는 생메밀면은 2인분     

삶은 양지 고명용    350g         

고명용 삶은 계란 한개와

무를 조금 잘라서 무고명을 만들어주세요 

우선 소금을 조금 넣은신후  5분간 절여주세요  

그후 물기를  설탕 조금 식초 조금 고춧가루 

조금을 넣고 무고명을 버물러주세요 

이제 셍메밀면을 3분간 끓인후 6~8 씻어주세요

그후 고명을 올리신후 육수를 부어주시면

완성됩니다(야채는 취향에 맞게 더 넣어도 됩니다)

마지막으로 취향에 맞게 겨자와  식초를  넣으신후 드시면 됩니다 

              

감사합니다 정연네집밥이였습니다 앞으로도 초보자분도 

따라 하실수있게끔 레시피를  더 쉽고 간단하게 할수 있게

노력하겠습니다 

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#여름냉면#시원한냉면#냉면만드는법

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