집에서 쉽게 만드는 시원하고 고소한 여름 별미 콩국수

 

시원하고 고소한여름 별미 콩국수와 
우뭇가사리 콩국수를 이 더운 여름에 
집에서도 쉽고간편하게 해 드셨으면 
하는 마음에 만들어봤습니다 

⑴ 시원하고 고소한 여름 별미 콩국수

시원하고 고소한 콩국수 유튜브주소
https://youtu.be/205O44s7CZM

① 콩국수 콩물 만들어주기

콩국수를 만들 콩물 재료 

메주콩 종이컵 한 컵(200g) 
검정콩 종이컵 한 컵(200g)

메주콩으로만 해도 되지만 
섞어서 콩물을 만들면 더 
고소한 맛이 나서 섞어서
만들었습니다  우선 콩을 
물에 8시간 불려 놔줍니다 

② 끓는 물에 불린 콩을 10분 삶아주기

8시간이 불린 콩을 끓는 물에
10분간 삶아야 콩 비린내도
사라지고 콩도 잘 익고 거품과 
껍질을 잘 걷어내주신 다음 
다 삶아 지면 찬 물에 
한 번 씻고 물기를 빼 놔줍니다 

삶은 콩 껍질은 그냥 다 갈아주시면 
되니 까지 말고 준비해 주시면 됩니다 
그리고 찬 물에 너무 많이 씻으면 
맛이 없어지니 딱 한 번만 씻어주세요 

③ 고명을 만들어주기 

콩국수에 올릴 사과 조금을
잘라 주시면 됩니다(혹은 오이나
오이장아찌도 좋습니다 ) 
우뭇가사리 반 모 
검은 깨 조금 

우뭇가사리 콩국수는 
다른 야채는 들어가지 
않고 우뭇가사리만 
잘라 놔줍니다 
특히 다이어트에좋고 
콩물과 잘 맞습니다 

④시원한 콩국수 콩물 만들 재료 

생수 1L
천열임(굵은 소금) 
한 큰술
설탕 한 큰술
불리고 삶은 콩

불리고 삶은 콩부터 
담아 주신 다음 천일염과 설탕을
넣고 생수를 붓고 믹서기에 콩을
갈아주시면 됩니다 저희는 물을
적게 넣어서 총 1L의 물을 넣고
갈았습니다 얼음을 넣고 갈면
수분이 나와 더 잘 갈리니 참고
해주세요

⑤ 콩국수와 우뭇가사리 콩국수 완성

국수는 뿌연 물이 나올 때까지
한 번만 씻어주신 소쿠리에 
물이 빠지도록 놔 두신 후

국수를 올린 다음 준비 해둔 
콩물을 부어준 다음 사과나 
오이를올린 다음 검은깨와 
얼음을 뿌려주시면 완성됩니다 

우뭇가사리도 마찬가지로 
우뭇가사리를 올린 다음 콩물과
검은 깨와 얼음을 부어 준 다음
드시면 됩니다 

그럼 콩국수를 집에서도 쉽고
간편하게 시원하고 고소하게해서 
드셨으면 좋겠습니다 

시원하고 고소한 콩국수를 
시청해 주셔서 감사합니다 
더 좋은 요리를 쉽게 
하실 수 있게 노력하겠습니다 
그럼 구독과 좋아요 알림 꼭 
부탁드리겠습니다

BGM 정보
Memories of Home by Alcaknight
Soundcloud: https://soundcloud.com/alcaknight
#집에서쉽게콩국수만드는법#콩국수레시피#우뭇가사리콩국수요리법